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ARTE NELLA BOTTIGLIA, FELICITA' NEL BICCHIERE.
Klaus Lentsch è un'azienda vinicola giovane e a conduzione familiare in Alto Adige. É una delle aziende vinicole di maggior prestigio lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige.
"Iniziate la giornata con un sorriso e terminate con un bicchiere di vino di Klaus Lentsch“.
Klaus Lentsch, talentuoso discendente di una storica famiglia di viticoltori altoatesini, nel 2008 deciso di intraprendere una nuova strada e da allora produce vini caratteristici per la regione.
Bachgart, Fuchslahn e Eichberg sono siti storici di vigna che egli può chiamare suoi. Scoprite la varietà di sapori dei vini Cru della vall' Isarco, i vini bianchi freschi dell'Oltreadige e i rossi forti dei pendii di porfido della Bassa Atesina.
"La nostra filosofia"
Dopo un anno di duro lavoro in natura, oltre all'accurata selezione delle uve, l'amore per il dettaglio è fondamentale nello sviluppo dei miei vini, per garantirne una costante progressione qualitativa!
LA NOSTRA SEDE AZIENDALE
Klaus Lentsch ha costruito la sua sede aziendale nel 2013 in mezzo ai vigneti di San Paolo / Appiano. Il nuovo e generoso edificio della cantina si distingue per le linee chiare del verde lussureggiante che lo circonda. Un luogo invitante per esplorare la varietà di vini della Valle Isarco, dell'Oltreadige e della Bassa Atesina.
Condizioni perfette per Klaus Lentsch per poter implementare i suoi elevati standard di qualità. Per Klaus Lentsch, appassionato di vino, la ricerca della qualità inizia direttamente dalla vite nel vigneto. La perfezione e la cura dei dettagli continuano poi in cantina e nella commercializzazione nell enoteca Amperg e in tutto il mondo con i suoi clienti.
I VIGNETI
ATZWANG nella Valle Isarco
Nel 2008 Klaus Lentsch acquista il primo vigneto di proprietà a Campodazzo. Al maso Hemberg si coltivavano già allora i vitigni Grüner Veltliner, Gewürztraminer e Pinot Nero.
Con molto sforzo, la qualità delle viti esistenti è stata risvegliata manualmente sui ripidi pendii e sono state piantate nuove viti in parte.
Il clima unico, mediterraneo e d'alta montagna, è la particolarità del vigneto di Campodazzo. Questa è una delle regioni più settentrionali dove i cipressi e gli ulivi mediterranei si sentono ancora oggi a casa loro.
Il vigneto in forte pendenza ad un'altitudine di 380 - 580 m s.l.m. offre condizioni di terreno eccezionali con porfido quarzifero, depositi morenici e ghiaia glaciale.
APPIANO E CALDARO
Nell' Oltreadige
I vigneti dell' Oltreadige con i vitigni Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e Goldmuskateller sono entrati a far parte dell'azienda vinicola dal 2013.
Paese mediterraneo collinare, alle sue spalle una dorsale montuosa che sfida i venti freddi. Il clima ha già fatto rimanere la nobiltà. Oltre 180 castelli, palazzi e manieri sorgono fuori dalla zona, che è coperta di vigneti e offre anche le migliori condizioni per la viticoltura nell' Oltradige.
Ad un'altitudine di 250 - 450 m s.l.m., le viti hanno condizioni ottimali con le temperature miti e il terreno di ghiaia dell'Adige, depositi morenici e calcari.
Bronzolo e Vadena
Nella Bassa Atesina
I vigneti di Bronzolo provengono ancora oggi dall'azienda dei genitori e dal 2010 forniscono uve per i vini di Klaus Lentsch.
I vigneti più giovani di proprietà di Klaus Lentsch si trovano a Vadena, siti storici dell'ex collegamento romano nord-sud "Via-Claudia-Augusta", dove si coltivano i vitigni autoctoni Lagrein e Pinot Grigio (Ruländer, Pinot Gris).
Ad un'altitudine di 250 - 300 m s.l.m., le viti hanno condizioni ottimali sui terreni assolati di roccia porfirica e ghiaia dell'Adige.
LA NOSTRA CANTINA
Per noi il vino è una somma di vari estremi.
Questi estremi vanno costantemente esplorati, identificati e combinati in modo ottimale. Queste sfide comportano enormi sacrifici per un'azienda a conduzione familiare, ma Klaus Lentsch è felice di accettarle per migliorare costantemente la qualità dei suoi vini.
Grazie a tecnologia moderna in cantina, la trasformazione delle uve può essere effettuata con la massima delicatezza. La pressatura soffice delle uve perfettamente mature e il successivo processo di fermentazione trasformano l'uva in mosto giovane. Necessita di un grande impegno e soprattutto molta pazienza durante la maturazione dal vino giovane in cantina all'esperienza bevibile nel bicchiere.
Diamo al vino il tempo di sviluppare tutto il suo potenziale.
Ogni vino matura nel contenitore ideale, sia che si tratti di una botte d'acciaio, di una piccola o di una grande botte di legno. Il carattere del vino e la sua provenienza vengono messi in primo piano.
